Muy buenos días comunidad AMED, estamos empezando de forma increíble este mes de marzo y por eso hoy platicaremos acerca de las vitaminas, minerales y antioxidantes, así como de sus grandes beneficios para tu salud.
Como bien sabes, soy el Dr. David Lezama del Valle, presidente de AMED y es un gusto acompañarte estos minutos de aprendizaje y amor por el deporte.
Las vitaminas y minerales conforman el grupo de los micro nutrientes, y cumplen funciones esenciales en el organismo, cómo su nombre lo dice nos proporcionan nutrientes que complementan a los lípidos, carbohidratos y proteínas.
En el caso de las vitaminas puedes encontrar las hidrosolubles y liposolubles (las hidro se disuelven en agua y las lipo en aceite).
Para mejorar tu ingesta de vitaminas y minerales debes consumir una amplia gama de de frutas y verduras, aprovecha aquellas de todos colores y tamaños, ya que cada una poseen, en diferentes cantidades, cientos de estos micronutrientes, por ejemplo las cítricos la vitamina C, algunas legumbres te aportan hierro y calcio, entre otras.
Por otro lado los antioxidantes combaten los radicales libres, principales provocadores de la inflamación celular, así como de diversas enfermedades cónicodegnerativas. Debes incluir en tu dieta alimentos ricos en antioxidantes, así que aquí te dejamos una pequeña lista:
Tomate:
Alcachofas
Té verde
Brócoli
Canela.
Alimentos ricos en Vitaminas A, C y E.
Vitamina A: Alimentos de origen animal (leche, queso, mantequilla, pollo, carne de res)
Vitamina B: legumbres (frijol, garbanzos, lentejas)
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