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¿Para qué sirven los multivitamínicos?

¿Para qué sirven los multivitamínicos?

La suplementación con vitaminas y minerales incide de manera positiva sobre el funcionamiento mental y físico. La deficiencia de micronutrimentos trae como consecuencia una falta de bienestar y cansancio, lo cual también afecta la concentración y la atención. A continuación te explicamos ¿Para qué sirven los multivitamínicos?

¿Para qué sirven los multivitamínicos?

Hace más de dos siglos se demostró la existencia de ciertas enfermedades debido a la carencia de algunos elementos en la dieta. Por ejemplo, el médico escocés James Lind estableció en 1793 que el escorbuto (carencia de vitamina C (ácido ascórbico), podía prevenirse si se agregaba fruta fresca a la dieta.

Pero la importancia del descubrimiento de las enfermedades por deficiencia dietética tomó mayor importancia a fines del siglo XIX, cuando el médico holandés Christian Eijkman se interesó en el Beriberi (enfermedad de los nervios periféricos producida por una deficiencia de tiamina o por la incapacidad de asimilar esta sustancia), padecimiento que, según se comprobó años más tarde, era causado por la ausencia en la dieta de un factor presente en la cáscara del arroz. [Si te interesa este tema pero no tienes mucho tiempo de leer, escucha el podcast: Episodio 005 – 10 beneficios de una buena nutrición]

Fue hasta principios del siglo XX cuando el químico polaco Casimir Funk observó que las levaduras eran tan efectivas como los extractos de la cáscara del arroz para curar el Beriberi. Así que preparó un concentrado; del cual administraba dosis de 20 mg para aliviar el padecimiento. A estas sustancias las llamó vitaminas.

Las vitaminas

Son compuestos orgánicos que el organismo necesita en pequeñas cantidades con el fin de realizar funciones específicas, dicho en otras palabras, son una especie de “ayudantes” de los procesos orgánicos. El organismo sólo sintetiza algunas de éstas, por eso debemos obtenerlas de los alimentos. [Te recomendamos leer también: Mejora tu alimentación y ayuda a tu cuerpo a mantenerse en forma]

Las vitaminas pueden ser hidrosolubles (solubles en agua), como la C y los componentes del complejo B: tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido pantoténico, (B5) piridoxina (B6), ácido fólico (B9) y vitamina B12. También las hay liposolubles (solubles en grasas), como las vitaminas A, D, E y K. [Seguro te interesará leer: ¿Qué grasas son saludables?]

A continuación una breve descripción de las vitaminas más conocidas:

¿Falta de vitaminas?

Las vitaminas son precursoras de las coenzimas, una molécula que forma parte de algunas enzimas (sustancias que aceleran reacciones químicas en el organismo). A la carencia de vitaminas se le denomina avitaminosis (no hipovitaminosis), y al exceso se le conoce como hipervitaminosis. Tanto la carencia como el exceso de vitaminas producen síntomas en el organismo, algunos deseables y otros indeseables, por lo que es muy importante asegurarnos de la correcta ingestión de todas las vitaminas que el organismo requiere. [Te recomendamos leer: La importancia de los carbohidratos, las grasas y las proteínas]

La deficiencia de vitaminas puede producir trastornos más o menos graves, según la carencia, pudiendo incluso provocar la muerte. Existen grupos científicos que alegan que es muy difícil llegar a una avitaminosis, pues aseguran que los alimentos las contienen, por otro lado, existen grupos que comentan que debido a las actuales técnicas de cultivo, las frutas y verduras carecen de las cantidades adecuadas de vitaminas para cubrir las necesidades de nuestro organismo.

La realidad, es que con mayor frecuencia encontramos en la población en general, síntomas que nos recuerdan aquellos derivados de la carencia de ciertas vitaminas (dermatitis, depresión, cansancio crónico, piel reseca, ceguera nocturna, problemas respiratorios, etcétera), por lo que se ha hecho cada vez más común la ingestión de multivitamínicos, que al parecer ayudan a aliviar dichas molestias.

Nutrición o medicina ortomolecular

Se ha desarrollado una estrategia terapéutica conocida como “Nutrición o medicina ortomolecular” que busca mejorar las funciones del organismo. Esto mediante el uso balanceado de vitaminas y minerales, entre otros nutrimentos, y que ha logrado aliviar muchas de las molestias que la población ha presentado actualmente.

La medicina ortomolecular es definida como el establecimiento de la constitución molecular óptima, especialmente de las sustancias que están normalmente presentes en el cuerpo, con el propósito de tratar la enfermedad y preservar la salud. Linus Pauling propuso el término “medicina ortomolecular” en 1968 en la revista Science. En medicina (o nutrición) ortomolecular, se considera que las enfermedades son causadas por desequilibrios bioquímicos que son corregibles mediante la administración de los nutrimentos adecuados en el momento correcto. Estas deficiencias, se cree, originan aberraciones bioquímicas, cuya acumulación dan lugar a los síntomas y signos, de los cuales se sigue la percepción de un estado de enfermedad. Algunas enfermedades clínicamente evidentes se pueden describir como conjuntos difusos de anomalías bioquímicas. [Las vitaminas es un buen tema, así como hablar de proteínas, si te gusta el tema entonces también escucha el podcast: Episodio 029 – Qué alimentos son ricos en proteínas]

La principal fuente de vitaminas son los vegetales crudos.

Por ello, hay que igualar o superar la recomendación de consumir unas cinco raciones de vegetales o frutas frescas al día.

Para evitar los procesos que produzcan pérdidas de vitaminas en exceso:

Una manera óptima para mantener nuestro organismo en óptimas condiciones, consiste en tener un adecuado ejercicio, descanso, nutrición balanceada y complementación mediante multivitamínicos que aseguren la adecuada obtención de nutrimentos y energía a partir de los alimentos que consumimos. Es importante seguir las instrucciones del fabricante para evitar subdosificaciones o sobredosis de las vitaminas liposolubles. [¿Te gustó el tema? Entonces escucha el podcast: Episodio 007 – 6 datos que debes saber sobre los suplementos que ayudan a metabolizar las grasas]

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