Cómo una alimentación sana previene enfermedades. La depresión, la obesidad, los infartos cardíacos y las alergias crónicas, son tan sólo algunas enfermedades causadas por la inflamación celular, y la alimentación es un elemento determinante para prevenirlas.
Cómo una alimentación sana previene enfermedades
¿Qué es la inflamación celular?
Actualmente, la sociedad enfrenta graves amenazas a la salud, se comienzan a registrar ataques cardiacos en edades cada vez más tempranas. La obesidad es un padecimiento que afecta alrededor de la tercera parte de la población, especialmente a mujeres, quienes se vuelven más sensibles de presentar diversos tipos de cánceres, especialmente de mama o cérvico–uterino; en el caso de los hombres, de próstata; los niños padecen alergias de diversos tipos, principalmente asma, así como de enfermedades autoinmunes.
En la medida en que las personas alcanzan mayor edad, el cuerpo se deteriora más con el paso del tiempo, sin embargo, tiene mecanismos que le permiten responder ante agentes externos que pueden ser dañinos. Protege o permite la recuperación después de recibir una agresión o lesión por algún organismo patógeno o accidente.
El mecanismo más conocido, desde la antigüedad, es la inflamación, una forma de protección para el organismo, pero es importante que esta respuesta sea coordinada y controlada para evitar daños mayores. Por ello, el cuerpo tiene un proceso tendiente a disminuir las respuestas inflamatorias, y se conoce como antiinflamación.
Papel de la nutrición
Se ha comprobado que el exceso de glucosa en la sangre (azúcar) es importante disparador de los procesos de envejecimiento, lo que obliga a la producción de energía en el organismo mediante la síntesis de la molécula ATP, proceso que origina hasta 97 por ciento de los radicales libres que atacan el cuerpo. Por lo tanto, es de vital importancia aprender las estrategias nutricionales y complementación que permitan lograr un equilibrio en los procesos bioquímicos.
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