Suplementos y ayudas ergogénicas en deportistas
Seguramente al ser atleta o entrenador, muchas veces has escuchado las preguntas de “¿Cuál es el mejor suplemento?, ¿Con qué suplemento voy a perder peso?, ¿Si tomo esto voy a ser el mejor atleta?” y quizá, hasta ahora solo tengas un conocimiento básico sobre qué son los suplementos, como funcionan y cuales son los organismos gubernamentales que regulan los mismos.
Y lo mismo puede sucederte con las ayudas ergogénicas, ¿Qué son estas?.
A lo largo de este artículo te darás cuenta, para qué son, cómo funcionan y comenzarás a adentrarte en este mundo.
En el deporte de alto rendimiento, los deportistas están frecuentemente sometidos a una gran carga de entrenamiento y de competición, por lo que la alimentación resulta clave para mantener un buen estado de salud, pero también para mejorar la calidad de sus entrenamientos y su rendimiento en ellos, y para facilitar la recuperación posterior a los mismos. En este contexto surgen los suplementos nutricionales deportivos.
Un suplemento nutricional es un producto tomado por vía oral que contiene un «ingrediente dietético» para suplementar la dieta o para mejorar la marca deportiva. Puede incluir una amplia variedad de productos no farmacéuticos como: vitaminas, minerales, proteínas, aminoácidos, preparaciones de medicina tradicional, extractos de hierbas, ácidos grasos esenciales, prebióticos, enzimas y metabolitos.
Generalmente, el deportista busca en el suplemento nutricional un efecto ergogénico; es decir, una ayuda para mejorar el rendimiento físico. Muchos productos han sido analizados buscando ese efecto ergogénico. Sin embargo, muy pocos han podido demostrar científicamente su eficacia.
¿Qué son los suplementos alimenticios?
Según la COFEPRIS “son productos a base de hierbas, extractos vegetales, alimentos tradicionales, deshidratados o concentrados de frutas, adicionados o no, de vitaminas o minerales, que se puedan presentar en forma farmacéutica* y cuya finalidad de uso sea incrementar la ingesta dietética total, complementar o suplir algún componente”, de acuerdo al artículo 215, fracción V, de la Ley General de Salud.
Un suplemento alimenticio aporta nutrimentos como: proteínas, grasas, carbohidratos o hidratos de carbono, vitaminas, minerales.
* Las formas farmacéuticas aceptadas son aquellas que se ingieren por vía oral como: cápsula, emulsión, suspensión, jarabe, polvo, soluciones y tabletas, entre otras contempladas en la Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos. No se permiten formas propias de otras categorías de productos como: confitería (caramelos, paletas, chicles), parches, solución inyectable, entre otras.
¿Para qué sirven?
Su única función es incrementar, complementar o suplir alguno de los componentes que adquirimos a través de la dieta es decir, de los alimentos y platillos que ingerimos a diario; pues algunas personas no obtienen en su alimentación todos los nutrientes que necesitan y por ello recurren a los suplementos alimenticios, para complementar su alimentación.
- No es un producto dirigido para tratar, curar, prevenir o aliviar síntomas de alguna enfermedad.
- No sirven para bajar de peso, combatir la obesidad o sobrepeso.
- No son de uso afrodisiaco.
Se debe tener en cuenta que, los productos dirigidos a tratar o curar un padecimiento o enfermedad son insumos para la salud (medicamentos, remedios), que deben ser prescritos por un profesional de la salud, y requieren un registro sanitario emitido por la Secretaría de Salud que avala su seguridad, calidad y eficacia. (art. 22 Ley General de Salud).
¿Qué es una ayuda ergogénica?
En 1983 H.M. Williams definió ayuda ergogénica como un procedimiento o agente que mejora la producción de energía y proporciona al deportista una ventaja que le permite rendir por encima de lo que conseguiría con su habilidad natural o con el entrenamiento. En la actualidad podemos definir las ayudas ergogénicas como cualquier técnica, método o sustancia de apoyo al deportista realizado con el fin de mejorar el rendimiento. Las ayudas ergogénicas pueden estar dirigidas a la mejora de alguna cualidad física (fuerza, velocidad, coordinación), mejora de la biomecánica, disminuir la ansiedad, reducir los temblores, control del peso, mejora de la actitud competitiva, disminución de la fatiga, mejora de la recuperación, etc…
Hoy en día son muchas las ayudas ergogénicas disponibles y dirigidas a la mejora del rendimiento del deportista. Las ayudas ergogénicas pueden clasificarse en mecánicas, fisiológicas, psicológicas, farmacológicas y nutricionales.
Ayudas ergogénicas de tipo mecánico
Podemos encontrar la ropa transpirable, unas plantillas que mejoren nuestra pisada, unas zapatillas más ligeras etc.,
Tipo fisiológico
Aquí podemos destacar la periodización adecuada del entrenamiento, el entrenamiento en altitud o incluso y dentro de lo que se conoce como doping, la recogida de sangre del deportista para después inyectarla en los días previos a la competición.
Tipo psicológico
Estas son de especial importancia, efectivas y necesarias; un ejemplo de éstas son los ánimos de los espectadores en una competencia.
Tipo farmacológico
Las ayudas ergogénicas más conocidas y dentro del doping quizás sean los anabolizantes y otros fármacos como la hormona del crecimiento.
Tipo nutricional
Podemos dividir las ayudas ergogénicas de este tipo en tres clases:
- Manipulación de la hidratación
- Manipulación de la dieta
- Uso de suplementos nutricionales
Recuerda que todo el consumo de estos productos debe ser bajo recomendación de un profesional de la salud y la nutrición, no debes tomar o utilizar estos productos a la ligera.
