«Soy el Dr. David Lezama del Valle y es placer acompañarlos en este podcast AMED, el deporte, la nutrición y el emprendimiento deportivo más cerca de ti.
Hoy vamos a hablar sobre los micronutrientes, o mejor conocidos como vitaminas, minerales y antioxidantes.
Existen diversos mitos alrededor de los micronutrientes, así que te platicaré las funciones que NO realizan.
1. No aportan energía, las vitaminas no nos brindan calorías.
Lo que si hacen
1. Ayudarnos a absorber mejor los nutrientes,
2. Son fundamentales para la síntesis de alguna proteína, la producción de alguna hormona o la activación de alguna cadena de señalización celular.
3. Participan como encimas en la formación de nuevos tejidos, así como la reparación de los mismos.
4. Tienen una acción antioxidante, nos ayudan a contrarrestar los daños de los radicales libres.
Tenemos las vitaminas Hidrosolubles (nuestro cuerpo no las almacena)
Todas las vitaminas del complejo B.
Las liposolubles (almacenan en nuestro tejido graso)
Vitaminas A, D, E y K.
En cuanto los minerales tenemos la siguiente división.
Macrominerales.
Sodio, Potasio, Cloro, Calcio, Fósforo y Magnesio.
Microminerales.
Zinc, Selenio, Manganeso, Cromo, Yodo, Hierro.
Una manera muy sencilla de obtener todos los beneficios de los micronutrientes es a través de los vegetales de todos los colores.
También aprovecha las frutas e incluir algunos lácteos.
Asegúrate de comer por lo menos 5 porciones de vegetales y de todos los colores posibles.
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